02 02 2014

# In cucina con Sonia

I nodini di Carnevale!

Per questo mese la nostra cuoca Sonia De Cataldo ci propone un piatto divertente, per festeggiare insieme il carnevale!

Ecco la ricetta:

200 ml di latte tiepido nel quale faremo sciogliere 100 g di burro e aromatizzeremo con la scorza grattata di un limone. In una ciotola riuniamo 400g di farina di semola e 100 g di farina 00 , aggiungiamo 40g di lievito di birra sciolto in 50 ml di acqua , un pizzico di sale , 100g di zucchero e 1 uovo. Lavoriamo bene la pasta e la lasciamo lievitare per 2 ore. Lavoriamo la pasta in bastoncini grossi come una matita e lunghi 10 cm circa e annodiamoli al centro. Friggiamo i nodini e lasciamo scolare su carta da cucina. Spolverizziamo con zucchero a velo e ... che la festa abbia inizio !!!